Glutensiz Beslenme Herkes İçin Daha mı Sağlıklı? Seçeneklerini Değerlendirirken

Markette "glutensiz" etiketli ürünleri gördükçe aklınıza gelmiştir: "Ben de mi geçsem?" Gelin kısaca netleştirelim.

Kimler glutensiz beslenmeli?

Çölyak hastaları, buğday alerjisi olanlar ve hekim tarafından gluten hassasiyeti saptananlar. Bu kişilerde glutensiz beslenme bir tedavi gereği. Tanı için kan testleri ve gerekirse biyopsi yapılır.

Gluten sorunu yoksa fayda sağlar mı?

Sağlıklı biri için glutensiz beslenmenin ek bir yararı kanıtlanmış değil. Üstelik glutensiz ürünler bazen daha pahalı, lif ve vitamin açısından daha fakir, şeker ve yağ açısından ise zengin olabiliyor. "Glutensiz" olması "sağlıklı" olduğu anlamına gelmiyor.

Kendi kendime bıraksam ne olur?

Tanı konmadan glutensiz beslenmeye geçmek, test sonuçlarını yanıltabilir. Şüphe ettiğiniz belirtiler varsa önce hekime gidin. Karın şişkinliği, kronik ishal, kansızlık ve yorgunluk gibi belirtiler değerlendirilmeye değer.

Glutensiz beslenmek gerekirse?

Pirinç, mısır, karabuğday, kinoa ve sebze-meyve doğal olarak glutensizdir. Etiketleri okumak ve çapraz bulaşmaya dikkat etmek şart.

Doğru bir plan için Ankara diyetisyen konusunda uzmandan destek alabilirsiniz.

Önce tanı, sonra karar; bu sıra çoğu zaman en güvenlisi.